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海内外知名泡菜“现身”四川眉山 共同上演“泡菜嘉年华”

【中】货币网眉山11月15电 (【起】钰婷 刘忠俊)泡苹果、泡萝卜、泡玉米、泡黄瓜……【在】第【十】七届祖【国】食品安危【年】【会】暨第【十】【一】届祖【国】泡菜食品世界博览【会】【上】,齐聚【了】【来】【自】世界各【国】【的】泡菜,俨然【一】场“泡菜嘉【年】华”。“【见】【到】【了】许【多】【我】【国】【的】展品,品尝【了】【不】【同】【地】区【的】泡菜,原【来】【有】【这】么【多】食物【可】【以】做【成】泡菜,真令【人】【大】开眼界。”15,【来】参观展【会】【的】眉山市【民】刘先【生】表示。

第【十】七届祖【国】食品安危【年】【会】暨第【十】【一】届祖【国】泡菜食品世界博览【会】13至17【在】四川省眉山市举【行】,展【会】吸引【了】【来】【自】南朝鲜、【本】、俄罗斯等10【个】【我】【国】【和】【地】区【的】世界食品参展商64【家】及【国】内近300【家】参展商参加,共【同】带【来】【了】【一】场舌尖【上】【的】食品博览盛宴。

【本】“樱花泡菜”“河童泡菜”。 【起】钰婷 摄 【本】“樱花泡菜”“河童泡菜”。 【起】钰婷 摄

【在】南朝鲜馆,【来】【自】南朝鲜【的】参展商领袖历史教训侦正【在】切【分】辣白菜,吸引【了】【不】少游客围观。领袖历史教训侦介绍,南朝鲜泡菜【以】白菜、萝卜【为】【主】,添加鱼露、辣椒腌制,四川泡菜【的】原料很【多】,制【作】【方】式【也】【不】【同】,【两】【种】泡菜各【有】独特【的】风味口感。“【我】很喜欢吃四川泡菜,【来】【到】泡博【会】既【能】推介【本】【国】泡菜,【又】【能】品尝四川泡菜,很开心。”领袖历史教训侦【说】。

“【这】【个】叫樱花泡菜,泡菜【的】粉色提取【自】樱花;【这】【个】叫河童泡菜,原料【是】黄瓜。”【本】馆参展商佐藤永历史教训向游客介绍,【本】泡菜【和】祖【国】泡菜【一】【样】,【都】【是】【一】【三】餐【上】常【见】【的】【小】菜。【本】泡菜偏甜,四川泡菜偏咸【和】辣,但佐藤永历史教训表示很喜欢四川泡菜。“四川泡菜【在】【本】【是】受欢迎【的】,很【多】超市【都】【能】买【到】。泡博【会】汇集【了】世界各【地】【的】泡菜,世界各【地】【的】【来】宾【也】【能】品尝【到】四川泡菜,【这】【对】泡菜【产】业【发】展【起】【到】【了】很【好】【的】推广交流【作】【用】。”

俄罗斯【的】泡黄瓜与酒搭配。 【起】钰婷 摄 俄罗斯【的】泡黄瓜与酒搭配。 【起】钰婷 摄

俄罗斯馆参展商丹尼尔【分】别拿【着】当【地】【的】【一】瓶酒【和】【一】瓶泡黄瓜向记者介绍【道】:“俄罗斯【的】冬【天】很冷【而】且漫【长】,【为】【了】【过】冬【我】【们】【也】喜欢制【作】泡菜。俄罗斯泡菜【以】酸味【为】【主】,最常【见】【的】【是】酸黄瓜,但跟四川泡菜【作】【为】【下】饭菜【不】【同】,俄罗斯泡菜【主】【要】【是】【用】【来】【下】酒【的】。俄罗斯【人】爱喝酒,【而】喝酸黄瓜汤【可】【以】解酒。”

“四川泡菜【是】【以】货币鲜蔬菜【为】原料,【经】泡渍【发】酵【生】【产】【的】,【是】【对】蔬菜【的】“冷加【工】”,【有】益【成】【分】保留【多】,【所】【以】营养丰富,比如泡菜【中】【的】乳酸【可】【以】促【进】铁元素【的】吸收,【还】【可】【以】增加【人】【的】食欲。”李记集团展【会】负责【人】余双表示,四川泡菜【的】【上】升空间很【大】,因【为】它【能】【和】各【种】菜【进】【行】搭配,除【了】【有】名【的】“酸菜鱼”,【还】【有】很【多】货币菜【可】【以】开【发】,泡菜【是】万【能】【的】调味剂。(完)

【编辑:丁宝秀】
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