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@广东人,防疫期间权威就餐指南来了,白切鸡、寿司等食物要慎点!

当【前】广东各【地】结合实际,采取餐饮服务提供者取消堂食、单位食堂错开【就】餐【时】间、食品销售单位严格易腐食品管理等措施【来】满足群众食品供给,很【多】消费者【可】【能】者单位通【过】打包、外卖、网站订餐等【方】式满足常【工】【作】【用】餐需【要】,【为】保障广【大】消费者饮食安危【和】【生】命健康,广东省市场监督管理局【发】布疫情防控期间食品安危消费提醒。

订餐选菜【有】哪些讲究?

拿【到】餐食【后】需注意什么?

【就】餐【时】该怎么做?

单位订餐

【不】订购冷食、【生】食菜品【和】鸡蛋类炒制菜品

网站订餐【可】【能】直接【上】门打包【要】查【看】网页【上】【可】【能】门店内餐饮服务提供者【是】否持【有】效《食品【经】营许【可】证》,证书【主】体业态栏目【是】否【为】餐饮服务【可】【能】者集体供餐配送单位;单位订餐负责【人】员【要】【有】责任心,【对】【不】【了】解【的】餐饮单位建议派【人】【到】现场考察餐饮服务提供者【的】供应【能】力、食品安危管理水平等,【长】期【大】量订餐【要】签订食品安危承诺书。

如餐饮服务提供者制【作】【能】力【不】【能】满足单餐【用】餐【人】数需【要】,应选择【多】【个】餐饮服务提供者【分】别提供服务;【用】餐【人】数较【多】【的】单位尽量【从】【生】【产】、配送条件较【好】【的】许【可】项目【中】【为】“集体【用】餐配送单位”【的】商【家】订餐;单位【大】量订餐【不】订购冷食、【生】食菜品【和】鸡蛋类炒制菜品。

餐食【分】装配送


放置超【过】2【小】【时】需再次加温

餐饮服务提供者应采取热链供应,餐食加【工】制【作】完【成】【后】立即放保温箱、保温袋等储运设施设备【中】,餐食配送【到】【时】【中】心温度应【在】60℃【以】【上】;餐食送【到】消费者手【中】【后】,常温【下】放置【不】【得】超【过】2【小】【时】食【用】,放置超【过】2【小】【时】应【用】微波炉等【工】具复热【中】心温度达70℃【以】【上】【方】【可】食【用】,餐食食【用】【时】限【为】烧熟【后】4【小】【时】内(【时】间计算【是】【以】餐食加【工】完毕开始)。

消费者【不】订购白切鸡、寿司等高风险菜肴【的】盒饭,【多】选富含纤维素、维【生】素【的】货币鲜蔬菜【和】容易烧熟煮透【的】肉类等食材。供餐单位配送【大】量餐食【时】应按约【定】【的】【时】间【地】点及【时】配送【到】位,由现场配餐管理员维护秩序,安排派【发】,避免【人】群聚集;鼓励消费者网站订餐优选使【用】智【能】保温柜配等无接触配送【方】式配送餐食。

选购食品

【不】购买、【不】饲养、【不】【自】【行】加【工】宰杀【活】禽【和】野【生】【动】物

应选择合【法】、正规渠【道】商【家】购买食品,拒绝流【动】摊档,【不】购买【来】源【不】明【的】食品、畜禽肉及其制品;选购食品【时】,【要】注意查【看】食品【的】感官性状【是】否良【好】,查【看】食品标签标识【中】【的】【生】【产】期、保质期、【生】【产】厂【家】名称等信息【是】否齐【全】。

购买散装直接入口食品【时】,【不】【要】直接触碰,应【要】求销售者提供符合卫【生】【要】求【和】标签内容齐【全】【的】包装;网【上】选购食品【要】留意【发】货【时】间与物流情况,并保存【好】购买【的】票据等凭证;【不】购买、【不】饲养、【不】【自】【行】加【工】宰杀【活】禽【和】野【生】【动】物。

疫情防控【就】餐

推荐“考场式”【就】餐座位 避免【面】【对】【面】【就】餐

养【成】良【好】【个】【人】卫【生】习惯,餐【前】便【后】勤洗手;单位内尽【可】【能】【不】集【中】【用】餐,交叉错【时】,保持适当距离;【用】餐【时】尽量少交谈,推荐“考场式”【就】餐座位,避免【面】【对】【面】【就】餐;单位专【用】【就】餐场【所】每餐【后】清洁消毒;网站订餐选购无接触配送【方】式【的】,应【在】收【到】取餐通知【后】尽快取餐,取餐【后】应【在】【去】除外包装洗手【后】【就】餐。

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